Ukusna prirodna slastica

Med je već tisućljećima dio te prehrane.Ime bajkovitog otoka Mljeta potječe od grčke riječi „melita” odnosno latinske riječi „mel”, što znači med, a upućuje na drevna vremena kada su mljetskim šumama zujali brojni rojevi pčela. Možda su Sveti Pavao i Odisej okusili tu ukusnu prirodnu slasticu kada su se nasukali na Mljet.Tradicija upotrebe meda u Hrvatskoj postoji još od 16. stoljeća kada se spominje kao glavni sastojak starogradskoga starogrojskog paprenjoka, ukusne slastice koju je Petar Hektorović spomenuo u svojem djelu Ribanje i ribarsko prigovaranje. Njegova povijest zapravo seže 800 godina u prošlost kada su te ukusne, prekrasno ukrašene kekse ribarima davale njihove žene kada su odlazili na more, a danas su odličan suvenir s Hvara.

Budući da u svakoj košnici živi do 80 000 pčela, život im je prilično užurban! Hrvati ne bi bili Hrvati da neki prirodni proizvod ne pretvore u rakiju, a med u tome nije iznimka (medena rakija, medica ili medovača). Kao što je to slučaj s većinom rakija, lokalno stanovništvo reći će vam da su čašica ili dvije svaki dan najbolji lijek za mnoge bolesti.Mnogo zanimljivije alkoholno piće s medom navodno je najstarije alkoholno piće koje je čovjek konzumirao, a naziva se gvirc. Med se fermentira slično kao u proizvodnji vina od grožđa te mu se u nekim slučajevima dodaje grožđe, a u nekima ne. Još jedan zanimljiv proizvod od meda koji se može pronaći na različitim mjestima u Hrvatskoj jest ocat od meda koji može poslužiti kao odličan aromatičan začin za salatu. Ako ste se zaželjeli nečeg još posebnijeg, uputite se na Pag i kušajte lokalni pjenušac od meda.

Dapače, najstarije pčelarsko društvo koje i danas postoji osnovano je u Osijeku davne 1879. godine. Panonska regija u kojoj se proizvodi med važna je i raznovrsna. Raznoliki teren i vegetacija osiguravaju dugo razdoblje cvjetanja od veljače do rujna.Čak i manje pristupačne hrvatske regije, kao što su središnji planinski lanci, imaju pčelarsku tradiciju. Iako tamo radi manji broj pčelara i biljke nisu toliko raznolike, kvaliteta je visoka, u čemu veliku ulogu ima medena rosa.Još samo par riječi o kupnji meda dok se vozite kroz primorsku i kontinentalnu Hrvatsku. Vidjet ćete mnoge prodavače uz cestu kako prodaju med i druge prirodne proizvode. Riječ je obično o samim proizvođačima koji donose tu svježu prirodnu slasticu ravno u ruke kupaca.Ako ni to ne zadovoljava vašu želju za slatkim, obavezno posjetite prvi hotel za pčele s 5 zvjezdica u okolici Garešnice gdje ćete moći kušati medeni doručak!